В чем польза печени? Что содержится в печени.
Печень – прекрасный, ценный продукт, который содержит все витамины группы В. Которые способствуют в регуляции обмена жиров, углеводов, белков.
Печень богата и железом в легкоусвояемой форме. Транспортировка кислорода, энергетический обмен, нормальный иммунитет – всё это немыслимо без железа. Гемоглобин, компонент красных кровяных телец, ответственный за перенос кислорода к клеткам организма, содержит железо (около 70% общего количества).
Следует помнить, однако, что печень содержит изрядное количество холестерина со всеми вытекающими последствиями.